变形杆菌食物中毒

• 
  变形杆菌食物中毒 变形杆菌食物中毒 (proteus)所引起的疾病，主要表现为胃肠炎。　　 诊断 据进食可疑食物、共食者集体发病和临床表现等可作出初步诊断。粪便培养可检得变形杆菌。血清凝集抗体有助于诊断。　　 治疗措施 一般不必服抗生素，仅需补液、解症等对症处理。重者患者可给氯霉素、诺氟沙星等抗菌药物。　　 病原学 变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，据生化反应不同可分普通变形杆菌、奇异变形杆菌、粘液变形杆菌和潘氏变形杆菌。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。　　 流行病学 食品的染菌率自3

  优客网|相关文档

  2026-09-03